金秋十月，西和县姜席镇西王集村的马铃薯种薯扩繁基地一派繁忙景象。农户们手执铁叉，翻开土地，一颗颗饱满圆润的马铃薯如“金豆”般跃出地面，铺满田垄。村民们弯腰捡拾、抖土、分拣、装袋，动作娴熟有序，欢声笑语中洋溢着丰收的喜悦。

“我们合作社通过土地流转，今年在西王集、张山两个村集中种植了200亩原种马铃薯。”西和县姜席镇晓军马铃薯种植专业合作社负责人王小军介绍，“种薯全部由陇南民乐种业提供，品种为陇薯‘10号’马铃薯原原种。尽管前期受到旱情影响，亩产仍达到2000至2500斤，预计总产量在40万到50万斤之间。采挖结束后，所有原种马铃薯将由民乐公司通过订单模式统一回收，彻底解决了销售问题。”

小土豆，大产业。近年来，西和县将马铃薯作为特色优势产业重点培育，紧扣“精、深、大、强”发展思路，全力推动产业全链条升级。通过构建“企业+基地+农户”模式，全县已在何坝、苏合、姜席、洛峪等乡镇集中打造了4000亩脱毒种薯繁育基地，包括1000亩原种和3000亩一级种，成功辐射带动10余家合作社协同发展，实现了从“单打独斗”到“抱团共赢”的转变。目前，一条从脱毒苗组培、原原种培育，到原种扩繁、大田种植与销售的完整产业链正日趋成熟。

据统计，截至目前，西和县马铃薯种植面积已突破22万亩，其中标准化种植超过10万亩，一级脱毒种薯繁育面积达2万亩。昔日不起眼的“土蛋蛋”，如今已成为助农增收的“金蛋蛋”、驱动县域经济发展的“新引擎”，在乡村振兴的道路上发挥着越来越重要的作用。