为树立“厉行节约、反对浪费”的新理念新风尚，弘扬勤俭节约的传统美德，确保各食堂在倡导厉行节约、文明用餐等方面走前列、做表率，我中心后勤管理二科于8月5日下午在职工食堂召开反食品浪费培训会议。

一、强化内部管控，坚持节本降耗

1、精细供应。按照节约、健康、便捷的要求，积极推行简餐和标准化饮食;鼓励推出小份菜、组合菜、减脂营养餐等。

2、人数统计。完善用餐人员报送统计制度,做好用餐人数精准统计,做到按用餐人数采购和配餐。

3、环节控制。加强食材采购、存储、加工、供应各环节监管,加快建设标准化处理流程，严格执行出入库验收制度,减少损失浪费。

4、优质服务。合理搭配菜品,注重营养健康，要倡导“一

料多菜”、“一菜多味”新模式，确保物尽其用。强化职业技能培训，提高餐饮服务质量，鼓励推出特色菜肴，丰富菜品种类。

二、践行文明用餐，倡导节约风尚

5、宣传标识。在机关食堂就餐大厅张贴“厉行节约、反对浪费”等宣传标语或宣传画、餐桌上摆放“节约食物、光盘行动”提示牌，提醒适量取餐，引导就餐人员少取勤取，不剩饭菜。

6、文明用餐。深入开展“光盘行动”,鼓励“多次少取”、“适量快取”。使用公筷公勺，排队取餐用餐，以小餐桌带动大文明，倡导爱惜粮食、文明用餐新风尚。

7、及时曝光。设立餐饮浪费行为曝光台，安排专人负责巡视检查就餐情况，对浪费行为及时通报，对存在严重浪费行为的单位和个人点对点提醒，对不听劝导者，予以曝光。

市行政中心两个食堂要高度重视厉行节约、反对餐饮浪费工作，切实增强责任感和紧迫感。坚持对标先进、坚持问题导向，提高站位主动作为，切实形成分头落实、责任到人、层层推进的工作体系，确保不走过场、不搞形式主义，务求取得实效，创建节约型机关。